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岗位职责
协助饼房厨师长管理饼房的正常运作，保证食物和产品的高质量 .
为客人和员工高效率的提供食物.
保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 .
在饼房运作方面支持总饼厨工作，保证提供高效率的服务.
根据要求参与制作服务.
参与培训和发展员工.
当接到指示时，所有饼房区域都要进行食物的准备工作.
保证安全、正确的使用西点房的设备、工具和机器.
协助总饼厨组织和计划所分配的工作区域.
保证制服干净、整洁.
参加所有相应级别的培训.
监督西点房的运作.
自助餐的装饰项目.
从库房定购饼房食品.
控制购买和收到食品的质量.
西点员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁.
负责西点房的正常运作和有效的工作.
培训和发展西点员工.
推进西点食品和配方.
参与西点菜单的设计.
协助接收和储存饼房物品.
清洁并保养设备及饼房工作区域.
协助厨师长做好, 推出蛋糕.和发酵食品. 冷,热甜品.
协助上级准备, 储存自助餐食品.
维持一个安全可靠的工作环境.
配合厨师长制作不同国家风味的食品.
任职要求
良好的餅房和面包房的專業技能和技術，
丰富的专业知识 .
至少 3 年以上 工作经验 .
掌握并使用餐饮电脑系统.
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